熊猫軒 「麻辣醤（よだれ鶏のソース）」

こだわりの男、オーナー楠木 啓二郎

オーナー料理人・楠木 啓二郎さんのこだわりは、「食べた人が元気になる料理を作る」。熊猫ミンチで使用されている食材も、「身体を元気にし、免疫力が付く」をモットーに揃えられています。粗挽きの国産豚肉がゴロゴロ入っている、その倍以上の淡路島産の玉ねぎが入っており、その甘味がそのまま、香辛料の尖りを包み込む旨味になっています。

つくりかた /recipe

冷蔵庫で解凍して（数時間ほどで柔らかくなります）、お料理に麻辣ソースをかけていただくだけです。蒸し鶏が一番オススメですが、サラダやお豆腐など、いろいろなお料理にとても合います。卵かけご飯や、ぶっかけうどんのアクセントにするなど、想像力次第で食べ方は無限に膨らみます。

お店からのコメント

辛いモノが心の底から大の苦手な料理人が作る、四川料理です。

辛いモノが美味しいかも。初めて意味が分かった。
私が美味しいと実感した、あの感動を
辛いモノが苦手な方や、お子様に是非シェアしたいです。

辛さの中にも旨味と、コクと、甘味をバランスよく配合。
辛いモノが大嫌いな方、お子様、もちろん辛いモノが
行ける方にも、皆様に美味しいを目指しお作りします。

お店情報

熊猫軒

〒572-0082
大阪府寝屋川市香里本通町１１−１ 1F
072-812-3345
pandaken.com

“辛いモノが苦手なオーナーである料理人 楠木啓二郎が、名店を食べ歩き、研究を重ねて美味しいと感じるレベルまで作り込み完成した、四川料理をご提供しています。 オーナー自身が辛くて苦手だった麻婆豆腐や担々麺ですが、心から美味しいと初めて思える瞬間がありました。 その時から、こんな素敵な辛い料理が作れるようになりたい！そう思いました。 その時の喜びを一人でも多く、 辛いモノが苦手なお客様にお伝えできればと思い一所懸命鍋を振ります。 辛いけど美味しい！ 初めて辛いモノが旨い！と思った。そんなお言葉を頂戴することが出来ましたら、料理人として心から嬉しいです。

商品スペック

内容物
麻辣ソース

内容量（１袋あたり）
250g

原材料名
麻辣醤（唐辛子、大豆みそ、大豆油、砂糖、唐辛子パウダー、山椒、塩、生姜）、豆鼓（黒豆、食塩、醤油）、胡麻、砂糖、醤油、香酢（水、もち米、ふすま、食塩、砂糖）、ニンニク、ラー油（食用なたね油、食用ごま油）
／調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸）、香辛料、パプリカ色素、（一部に小麦・ごま、大豆を含む）

賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法
要冷凍 -15度以下

使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時の際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。